Plus de 150 ans d'innovations sur le thème de l'industrie agroalimentaire, du bouillon et du potage ! | |
| 1811 | Nephtalie Bloch crée l’entreprise Bloch. A l’époque il s’agit de la plus ancienne et de la plus importante féculerie en France installée à l’origine en Alsace, près de Strasbourg. L'entreprise fabrique des farineux et des produits diététiques à base de céréales tels que blé, avoine et tapiocas sous la marque Bloch Potalux en Alsace. |
| 1870 | Bloc Potalux après l’annexion de l’Alsace en 1870, installe une usine de production à Tomblaine, dans l’agglomération nancéenne. |
| 1883 | Premier Potage Minute élaboré avec des farines de légumineuses à base de lentilles, de pois par le suisse Julius Michaël Johannes Maggi. |
| 1886 | Les premiers potages prêts à consommer et à cuire sous forme de rouleaux |
| 1887 | Arôme Maggi |
| 1889 | Invention du Bouillon concentré Maggi |
| 1891 | Première publicité écrite sur le bouillon concentré |
1898 | Premier bouillon en cube puis en tablette |
| 1906 | Première technique de lyophilisation (déshydrations par le froid) inventée par les Français Arsène d’Arsonvel et F Bordas à Paris |
| 1907 | Le Viandox né d'un accident culinaire du pasteur Jules Viandox |
| 1908 | Le célèbre Bouillon Kub |
| 1912 | Le Bouillon KUB Maggi, Poule au pot et potages en barre |
| 1912 | Premier film muet, consacré à la Poule au Pot Maggi |
| 1912 | La saucisse Knorr pour la soupe |
| 1913 | Le premier réfrigérateur domestique fonctionnel est inventé aux USA "Le Domelre" |
| 1918 | Le Frigidaire synonyme de réfrigérateur sera produit après la marque Kelvinator en 1919 |
| 1926 | Présentation de l’autocuiseur, auto-thermos plus connu sous le nom de "cocotte minute Seb" Invention reprise du "digesteur" de Denis Papin en 1679 et modifiée par deux salariés anonymes de l’entreprise SEB |
| 1928 | Premier petit pot alimentaire pour bébés par un Américain, Dan Gerber |
| 1930 | Bloc Potalux lance la marque Rapidoats pour les flocons d’avoine,… |
| 1932 | Le moulin à légumes ou presse purée une invention du Français Jean Mantelet (1900-1991) |
| 1936 | Bouillon gras et potage de viande en tablettes |
| 1945 | Premier aliment surgelé industriel américain par Clarence Birdseye |
| 1946 | La société Nestlé France devient la Société de Produits Alimentaires et Diététiques (SOPAD). |
| 1947 | Nestlé ( SOPAD ) reprend la distribution des produits Maggi |
| 1948 | Le glutamate fait son apparition dans les préparations modernes |
| 1949 | Premier potage déshydraté, Poule aux nouilles Knorr |
| 1950 | Potages, bouillons, gelées et sauces déshydratées de marque Potalux, Knorr, Maggi; ... |
| 1952 | Le pot-au-feu et le bouillon de volaille en tablettes Maggi |
| 1953 | Première cocotte minute en aluminium embouti par la société SEB (Société d'Emboutissage de Bourgogne) créée par les frères Lescure |
| 1954 | Premier appareil (moulin à café) ménager électrique par Moulinex fondé par Jean Mantelet |
| 1956 | Bouillon de volaille Maggi |
| 1956 | Nestlé Purina avec Dog Chow® devient le premier aliment pour chien ayant recours à la technologie de l’extrusion. C’est cette même technologie qui est toujours utilisée pour obtenir la forme caractéristique de ce que nous appelons aujourd’hui les " croquettes " |
| 1958 | Bouillon Kub Or |
| 1959 | Potages " gastronomiques " ! |
| 1960 | Potages pour enfants Maggi |
| 1962 | Nestlé fait l'acquisition de Findus : constitution à Paris de la société de fabrication et de vente de produits surgelés Findus. |
| 1963 | Premiere Soupe de poisson en sachets Maggi |
| 1963 | La brique de lait par une société Suédoise Tetra Pack |
| 1963 | Nestlé lance les produits Mousline. (croquette en 1970, Dauphine en 1971, Gratin en 1973, au lait en 1974, légumes (carottes, céleris, épinards} en 1982, au fromage en 1984, portions individuelles en 1990, à l'ancienne en 1998 ) |
| 1965 | Premiers lancements des produits culinaires Maggi à Paris avec la gamme des farines de légumineuses (Court-bouillon Maggi ) |
| 1965 | Potage liquide en boîte carton le procédé Autrichien de Combibloc |
| 1967 | Lancement du Ri-Hop en sachets cuisson par Potalux |
| 1968 | Bouillon bouquet de légumes et préparations culinaires: |
| 1976 | Surgélation des légumes par Bonduelle et des poissons par Findus |
| 1976 | Rapid Soup Maggi |
| 1979 | Potages en flocons Maggi |
| 1980 | Les produits Bolino de Maggi |
| 1981 | Sauces Maggi "fines saveurs" |
| 1983 | Soupe lyophilisée Maggi,saveur exotique (chinoise en 1983, mexicain en 1987, asiatique en 1995…) |
| 1985 | Bouillons dégraissés, bouquet garni Maggi |
| 1990 | Fonds et fumets, assaisonnements pour sauce salade, soupes et sauces cuisinées en pot-verre. |
| 1995 | Noix de saveur et fonds de sauce |
| 2000 | Transfert de l’usine Tomblainoise 54510,Potalux Bloc pour Liverdun 54460. En effet ,Potalux Bloc est rachetée par la société Fernand HIGY basée à Mulhouse qui fabrique et commercialise le condiment à base de vinaigre MELFOR |
| 2002 | Passage à l’ €uro, les fruits et légumes ont augmentés de ... x % ? |
| 2019 | Potalux Bloc change de nom et décide de reprendre le nom Auguste BLOCH ! En avance sur mon temps au 19ème siècle, l’entreprise actuelle est toujours en quête de produits qualitatifs et différenciants !. |
| 2020 | Pandemie mondiale de la Covid 19 et en France avec un confinement de la population le 17 mars 2020 à 12 h . Le confinement et la pandemie change les habitudes alimentaires, préparations des repas à domicile, plus de Bio, moins de cantine, etc |